Burdinazko sukaldeko ontziak metodo tradizionalean bota ondoren, "frita" izeneko beirazko partikula bat aplikatzen da.Hau 1200 eta 1400ºF artean labean egoten da, eta frita portzelanazko gainazal leun batean eraldatzen da, plantxarekin lotua.Ez dago agerian burdinurturik zure esmaltatutako sukaldeetan.Gainazal beltzak, lapikoen ertzak eta estalkien ertzak portzelana matea dira.Portzelana (beira) akabera gogorra da, baina kolpatu edo erortzen bada txirbildu egin daiteke.Esmaltea elikagai azido eta alkalinoekiko erresistentea da eta marinatu, egosi eta hozteko erabil daiteke.
Burdina Esmaltatuta Sukaldatzea
Garbitu eta lehortu sukaldeko ontziak lehen erabili aurretik.Sukaldaritza-ontziek gomazko lapiko babesleak baditu, utzi alde batera eta gorde gordetzeko.
Burdina esmaltatua gas, elektriko, zeramika eta indukziozko sukaldeetan erabil daiteke, eta labean segurua da 500 °F-ra arte.Ez erabili mikrouhin labeetan, kanpoko parrillan edo kanpalekuetan.Altxa beti sukaldeko ontziak mugitzeko.
Erabili landare-olioa edo sukaldeko spray-a hobeto prestatzeko eta erraz garbitzeko.
Ez berotu Holandako Labe hutsik edo estalitako kazolarik.Gehitu ura edo olioa berotzean.
Iraupen gehiago lortzeko, berotu eta hoztu sukaldeko ontziak pixkanaka.
Su baxua edo ertaina sukaldatzean emaitzarik onenak ematen ditu burdinurtuaren beroaren atxikipen naturalari esker.Ez erabili bero handia.
Erretzeko, utzi sukaldeko ontziak pixkanaka berotzen joaten.Ornitu egosteko gainazala eta janariaren azalera landare-olioarekin janaria zartaginean sartu aurretik.
Erabili zurezko, siliziozko edo nylonezko tresnak.Metalak portzelana urratu dezake.
Burdinurtuaren beroa atxikitzeak energia gutxiago behar du behar den tenperatura mantentzeko.Piztu erregailua egokitzeko.
Sutegian dagoenean, erabili zartaginaren hondoaren diametrotik hurbilen dagoen erregailu bat, alboko hormak eta heldulekuak berotzea eta berotzea saihesteko.
Erabili labeko eskuopak eskuak sukalde beroetatik eta eskutokietatik babesteko.Babestu mahaiak/gainerakoak, sukaldeko ontzi beroak jarrita erretiluetan edo zapi astunetan.
Burdinurtu esmaltaturiko sukaldeko ontziak zaintzea
Utzi sukaldeko ontziak hozten.
Ontzi-garbigailuan egon daitekeen arren, eskuak xaboizko ur epelarekin eta nylonezko eskuila batekin garbitzea gomendatzen da sukaldeko tresneriaren jatorrizko itxura gordetzeko.Ez dira erabili behar zitriko-zukuak eta zitrikoetan oinarritutako garbitzaileak (ontzi-garbigailuetako detergente batzuk barne), kanpoko distira opa dezakete eta.
Beharrezkoa izanez gero, erabili nylonezko konpresak edo arraskagailuak janari-hondarrak kentzeko;metalezko konpresak edo tresnak portzelana urratuko dute.
Noizean behin
Jarraitu goiko urratsak
Kendu orban arinak zapi hezearekin eta Lodge Enamel Cleaner edo beste zeramikazko garbigarri batekin igurtziz botilako argibideen arabera.
Beharrezkoa bada
Jarraitu goiko urrats guztiak.
Orban iraunkorrak izateko, busti ontziaren barrualdea 2 edo 3 orduz etxeko lixiba 3 koilarakada ur litro bakoitzeko nahasketa batekin.*
Elikagaietan labean egoskorra kentzeko, irakiten jarri 2 edalontzi ur eta 4 koilarakada soda gozogintza.Irakiten minutu batzuk eta gero erabili Pan Scraper bat janaria askatzeko.
Lehortu beti sukaldeko ontziak ondo eta jarri gomazko eltze-babesak ertz eta estalkiaren artean leku fresko eta lehor batean gorde aurretik.Ez pilatu sukaldeko ontziak.
* Erabilera eta zainketa erregularra izanez gero, esmaltedun ontziekin orban iraunkor apur bat espero da eta ez du errendimenduan eragiten.
Argitalpenaren ordua: 2022-07-07